Des lycéens de Gérardmer en résidence à la Villa Médicis à Rome

Publié le Jeudi 4 Mai 2023

La seconde édition du programme pédagogique Résidence pro, organisée par l’Académie de France à Rome, en partenariat avec la Région Grand Est, accueillera près de 300 lycéens du Grand Est, du 8 au 11 mai prochain, à la Villa Médicis à Rome.

Ce séjour est le point d'orgue d'une année de travail autour d'œuvres collectives inspirées du patrimoine culturel italien pour les élèves de la filière boulangerie-pâtisserie du lycée hôtelier de Gérardmer. Les Vosgiens feront partie de la résidence de 500 élèves et professeurs des filières d'enseignement professionnel issus de 24 établissements scolaires des territoires du Grand Est et de Provence-Alpes-Côte-d'Azur.

Le programme Résidence pro s'intéresse cette année à plusieurs filières pour en explorer toutes les expressions techniques, sociales, artisanales et artistiques : les métiers de la beauté et du bien-être, les métiers d'art tels que la verrerie et le textile, le secteur de l'art de vivre avec l'hôtellerie, l'alimentation et la restauration (Grand Est).

Le projet des lycéens de Gérardmer est intitulé “À la table d'Apicius“. Il revisite et présente, avec les élèves en tenue d'époque, six spécialités culinaires de l'Antiquité sous forme d'un mini-buffet de dégustation, qui transporte les convives dans l'univers précurseur de la civilisation romaine.

F.Méline (avec communiqué)

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