A feu doux : Le B #2 Œuf poché sur poêlée de champignons, sauce ail noir

Publié le Lundi 8 Novembre 2021

Casser les œufs dans un mélange vinaigre-eau, laisser reposer 1/2 heure. Préparer la poêlée de champignons, pocher les œufs dans une eau frémissante, servir avec une crème réduite parfumée à l'ail noir. <BR />Avec Willy Barrois, restaurant Le B, 97 Route nationale, 54940 Belleville.

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