A feu doux : De Buyer #2 Semoule de chou fleur, gambas rôties, vinaigrette au curry

Publié le Lundi 24 Janvier 2022

Lancer la cuisson des gambas, dès qu'elles changent de couleur, couper le feu. Râper les chou fleur, assaisonner avec de la ciboulette, sel, poivre et un peu de curry, de l'huile d'olives et le jus d'un demi citron. Réaliser la vinaigrette avec du curry, de l'huile d'olives, du vinaigre balsamique. Servir.<BR /> Avec Philippe Laruelle, maison de Buyer, 42 Faymont, 88340 Le Val-d'Ajol.

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