A feu doux : Chez Mamie #4 Cocotte de légumes et saumon bardé

Publié le Lundi 21 Février 2022

Couper les légumes de son choix en petits cubes, rôtir à feu moyen dans une cocotte, ajouter un peu d'eau, couvrir. Quand les légumes sont cuits, ajouter des lentilles cuites à l'eau pendant 20 minutes, ajouter un peu de fond de volaille et déposer les filets de saumon bardés et rôtis à la poêle. Terminer le plat avec éventuellement un peu de crème liquide.

Avec Stéphane Bellan
restaurant Chez Mamie
52 Av. de la 42ÈME Division
55100 Verdun

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