A feu doux : Saveurs nature #4 Dips de poulet et houmous léger

Publié le Lundi 15 Mars 2021

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.

avec François Wentzel
restaurant Saveurs Nature
3 Rue des États Unis
88200 Remiremont

Recette :
Mettre à tremper les poids chiches 24h, cuire à l'eau. Mixer finement avec un peu d'eau de cuisson, parfumer avec un d'ail et de la coriandre. Couper les filets de poulet, passer à la chapelure mélangée avec des graines de sésame torréfiées.

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