A feu doux : Le bistro d'Elo #2 Lieu jaune et risotto de brocoli, sauce vierge

Publié le Mardi 6 Septembre 2022

avec Élodie Louvet
Restaurant : Le bistro d'Élo

Mixer le brocoli pour en faire une semoule, cuire comme un risotto. Réaliser la sauce vierge avec des tomates, des olives, de l'huile d'olives, du basilic, le jus d'un citron. Cuire les filets de lieu jaune vapeur, servir.

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