A feu doux : Le bistro d'Elo #4 Panna cotta aux pralines de la maison Braquier

Publié le Mardi 6 Septembre 2022

avec Élodie Louvet
Restaurant : Le bistro d'Élo

Mixer finement 200g de pralines surfines rose de la maison Braquier, incorporer dans 750g de crème liquide et 250g de lait entier, quand tout est fondu, ajouter 5 feuilles de gélatine. Couler dans des coupes, servir le lendemain.

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