Bio : quel avenir ?
Une exploitation agricole vosgienne sur dix est en bio. Le bio, c’est on le sait meilleur pour la santé et pour l’environnement. Mais le bio, ça coûte plus cher à produire. En période d’inflation, son développement post covid marque donc le pas. Points d’actu sur la production, la distribution, les circuits courts et la consommation de bio.
Avec :
- Thierry Mourot, exploitant laitier à Moncel-sur-Vair (à proximité de Neufchâteau) et vice-président en charge du bio à la Chambre d'agriculture des Vosges;
- Nicolas Thomas, un des trois co-gérants de la Ferme du bien être à Gérardmer et président du Groupement des agriculteurs bio des Vosges;
- Quentin Cuny, responsable du rayon légumes au magasin La Vie Claire de Sainte-Marguerite.
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