Bio : quel avenir ?

Publié le Vendredi 7 Avril 2023

Une exploitation agricole vosgienne sur dix est en bio. Le bio, c’est on le sait meilleur pour la santé et pour l’environnement. Mais le bio, ça coûte plus cher à produire. En période d’inflation, son développement post covid marque donc le pas. Points d’actu sur la production, la distribution, les circuits courts et la consommation de bio.

Avec :

- Thierry Mourot, exploitant laitier à Moncel-sur-Vair (à proximité de Neufchâteau) et vice-président en charge du bio à la Chambre d'agriculture des Vosges;
- Nicolas Thomas, un des trois co-gérants de la Ferme du bien être à Gérardmer et président du Groupement des agriculteurs bio des Vosges;
- Quentin Cuny, responsable du rayon légumes au magasin La Vie Claire de Sainte-Marguerite.

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