Du champ à l'assiette #03

Cette semaine David Bachoffer nous emmène chez Fanny Perrin co-gérante du GAEC Du Saichy, éleveuse de vaches Vosgiennes et fabricante de munsters, de tommes et de raclette. Nous découvrirons ensuite la Ferme de Francogney d'Appoline Adam et de son père, Jean-Paul Adam qui gèrent de l'élevage à la production leur gamme de charcuterie.