Busin'Est le reportage du 12 novembre

Le site de Saint-Benoist-sur-Vanne est le seul en France à produire les barquettes traiteur de la marque Cassegrain. Propriété du groupe familial Bonduelle, la marque n’était pas présente sur le marché traiteur. Lancée en avril avec quatre recettes, la gamme en compte cinq depuis octobre et représente déjà 1 % du marché national, soit un demi-million de barquettes écoulées.

Une ligne dédiée a été installée, avec des modes de cuisson et des emballages spécifiques. Le site aubois, fort de 12 000 m² bâtis, reste stable en effectifs mais voit dans ce lancement un levier de croissance. Pour la Chambre de commerce et d’industrie, ces efforts confirment la pérennité du site et son rôle moteur dans l’industrie agroalimentaire locale.