A feu doux : Les Fines Herbes #4 Aumônière figues et roquefort

À FEU DOUX épisode 4
Chef : Jean-Louis Zanin
Restaurant : Les Fines Herbes
15 Rue de la Maix
88000 Épinal

La recette :
Couper des figues sèches, rôtir avec du miel. Garnir une aumônière de feuille de brik avec la garniture figues et un bout de Roquefort, cuire au four 180°.
Servir avec une salade d'endives.