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A feu doux : Jacques-Table à Vin #04 Mousse de chèvre frais à l'huile de noix, chicorée de Trévise & vinaigrette aux noix
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A feu doux : Jacques-Table à Vin #01 Cromesquis d'escargots de Bourgogne
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A feu doux : Restaurant Alexis Baudin #02 Chawanmushi au dashi végétal et tartelette aux champignons bruns
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