A feu doux : Chalet Altitude #05 Moelleux au chocolat

Chef : Gabor Mathieu
Restaurant : Chalet Altitude
4 pl. de la Mairie
54540 Pierre-Percée

La recette :
Fondre 125g de chocolat 60%, ajouter 3 oeufs entiers, 125g de farine, 100g de sucre, 125g de beurre fondu, un demi sachet de levure chimique. Incorporer de la feuille de basilic ciselée et un peu de jus de citron. Cuisson 180° pendant 15 à 20 minutes en fonction du résultat souhaité.