A feu doux : La Jonque d'Or #03 Poulet cuisson vapeur, sauce gingembre & ciboulette

À FEU DOUX épisode 3
Chef : Xinhua Zhou
Restaurant : La Jonque d'Or
45 En Fournirue
57000 Metz

La recette : Mariner le poulet au gingembre et ciboulette avec un peu de vin blanc, cuire vapeur pendant 20 à 25 minutes. Préparer une sauce ciboulette et gingembre avec de l'huile bouillante, sel, sucre, du Maggi et de l'huile de sésame.