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A feu doux : Le Manoir du Lac #3 Foie gras au torchon
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A feu doux : Le Manoir du Lac #2 Œuf cocotte aux cèpes et jus réduit
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A feu doux : Le Manoir du Lac #1 Pot-au-feu d'escargots parfumé à l'absinthe
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A feu doux : La Réserve #05 Figues rôties, ganache montée et sorbet feuilles de figuier
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A feu doux : La Réserve #04 Tournedos, potée en pannequet et mousseline
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A feu doux : La Réserve la compil'
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A feu doux : La Réserve #03 Bar en croûte de pain potimarron vierge d'automne
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A feu doux : La Réserve #02 Œuf pané, mousseline de pois cassé, lard fumé
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A feu doux : La Réserve #01 Chèvre fumé & petits légumes croquants
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A feu doux : La Villa Camille & Julien la compil'
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A feu doux : La Villa Camille & Julien #05 Mousse Carambar
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A feu doux : La Villa Camille & Julien #04 Filet de bœuf & courge en croûte de sel
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A feu doux : La Villa Camille & Julien #03 Noix de St Jacques dans un bouillon de topinambours
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A feu doux : La Villa Camille & Julien #02 Endives & sabayon café
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A feu doux : La Villa Camille & Julien #01 Mille-feuilles potimarron & "sabayon" agrumes
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